Bò xào măng tây
Nguyên liệu:
– 200gr thịt bò
– 200gr măng tây
– Tỏi vài nhánh
– Vừng rang chín
– Dầu ăn
– Dầu hào
– Hạt niêm
– Vừng (mè)
Cách chế biến:
– Măng tây rửa sạch, bẻ thành từng khúc ngắn, bỏ đi phần gốc già. Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ.
– Thịt bò thái miếng dài nhỏ, ướp cùng một chút dầu mè, hạt nêm, dầu hào và một nửa chỗ tỏi băm.
– Măng tây đem chần qua nước sôi, vớt ra để ráo nước (có thể ngâm vào nước lạnh để giữ màu cho măng).
– Phi thơm chỗ tỏi còn lại, cho thịt bò vào xào.
– Khi thịt bò chín, cho măng tây vào xào qua, (có thể nêm thêm một chút hạt nêm cho vừa miệng) rồi tắt bếp.
– Xúc thịt bò xào măng tây ra đĩa, rắc thêm vừng rồi ăn nóng cùng cơm nhé.
